题目

蔬菜放置过久易导致哪种物质增加，影响健康？（）A. 蛋白质分解B. 酸度增加C. 亚硝酸盐增加D. 水分增加E. 杂环胺增加

蔬菜放置过久易导致哪种物质增加，影响健康？（）

A. 蛋白质分解

B. 酸度增加

C. 亚硝酸盐增加

D. 水分增加

E. 杂环胺增加

题目解答

答案

C. 亚硝酸盐增加