化学性食品污染包括()。A. 放射性污染B. 兽药残留C. 真菌污染D. 农药残留

化学性食品污染主要指化学物质对食品的污染，常见来源包括农药、兽药、食品添加剂、重金属等。本题需区分化学性污染与其他类型污染（如生物性污染、物理性污染）。

• 关键点：
  1. 化学性污染由化学物质引起，如残留的化学物质（农药、兽药）。
  2. 生物性污染由生物（如细菌、真菌）引起。
  3. 放射性污染可能涉及化学元素，但通常单独分类或归为物理性污染。

选项分析

A. 放射性污染
放射性物质（如铯、锶）属于化学元素，但其污染通常因辐射特性被单独归类，不属于化学性污染的典型范围。

B. 兽药残留
兽药（如抗生素、激素）是化学物质，残留于动物性食品中，属于化学性污染。

C. 真菌污染
真菌是生物体，其毒素（如黄曲霉毒素）虽有害，但污染类型为生物性污染。

D. 农药残留
农药（如除虫剂、除草剂）是典型的化学物质，残留于农作物中，属于化学性污染。