题目
下列选项中不属于常用的食品营养强化剂的是( )。A. L-盐酸赖氨酸B. L-赖氨酸C. L-天门冬氨酸盐D. L-精氨酸盐
下列选项中不属于常用的食品营养强化剂的是( )。
A. L-盐酸赖氨酸
B. L-赖氨酸
C. L-天门冬氨酸盐
D. L-精氨酸盐
题目解答
答案
D. L-精氨酸盐
解析
本题考查食品营养强化剂的相关知识。解题思路是需要了解常见的食品营养强化剂有哪些,然后对每个选项进行分析判断。
- 选项A:L - 盐酸赖氨酸
L - 盐酸赖氨酸是一种常用的食品营养强化剂。它可以补充人体所需的赖氨酸,赖氨酸是人体必需氨基酸之一,在人体生长发育、免疫调节等方面发挥着重要作用。在食品工业中,常被添加到面粉、大米等谷物制品中,以提高其营养价值。 - 选项B:LL - 赖氨酸
L - 赖氨酸同样是常用的食品营养强化剂。它能促进人体提供必需的氨基酸,有助于促进蛋白质的合成和身体的正常生长发育。在一些婴幼儿配方食品、保健品等中经常会添加L - 赖氨酸。 - 选项C:L - 天门冬氨酸盐
L - 天门冬氨酸盐也是常见的食品营养强化剂。天门冬氨酸在人体代谢过程中具有重要作用,它可以参与能量代谢、神经传导等生理过程。L - 天门冬氨酸盐常以盐的形式添加到食品中,起到强化营养的作用。 - 选项D:L - 精氨酸盐
L - 精氨酸虽然也是一种氨基酸,但它一般不作为常用的食品营养强化剂。精氨酸在人体内有一定的生理功能,如参与尿素循环、肌酸等物质的合成,但在食品工业中,它不像赖氨酸、天门冬氨酸等那样被广泛用作营养强化剂。