安全性是食品添加剂的首要要求。A. 对B. 错

食品添加剂的安全性是其使用的基本前提。任何食品添加剂在被批准使用之前，都需要经过严格的毒理学和安全性评估，确保其在规定的使用范围内对人体健康无害。因此，安全性是食品添加剂的首要要求。