【单选题】以下()是乌龙茶中发酵最重的茶。A. 凤凰单丛B. 白毫乌龙茶C. 岭头单丛D. 冻顶乌龙茶

乌龙茶的发酵程度决定了其最终的风味和颜色。白毫乌龙茶，也被称为东方美人，是乌龙茶中发酵程度最高的，其发酵程度可以达到60%以上，这使得它具有独特的香气和口感。