题目
3. 【食品安全[1]】小塔在裹粉结束后，围裙上沾满了裹粉，但此时非常忙导致忘记脱围裙了，又急急忙忙的去柜台帮忙出餐，被稽核到会被判定为？(2分)A. 门店工器具交叉污染管理B. 操作中无严重的交叉污染C. 操作中无交叉污染D. 门店交叉污染管理
3. 【食品安全[1]】小塔在裹粉结束后，围裙上沾满了裹粉，但此时非常忙导致忘记脱围裙了，又急急忙忙的去柜台帮忙出餐，被稽核到会被判定为？(2分)
A. 门店工器具交叉污染管理
B. 操作中无严重的交叉污染
C. 操作中无交叉污染
D. 门店交叉污染管理
题目解答
答案
A. 门店工器具交叉污染管理