下列关于除大豆外的普通豆类营养特点的叙述,错误的是( )A. 富含碳水化合物B. 脂肪含量较抵C. 富含B族维生素D. 富含磷和钙E. 必需氨基酸组成中,赖氨酸和蛋氨酸含量丰富。

本题考查对普通豆类（除大豆外）营养特点的掌握。关键点在于区分不同豆类的氨基酸组成特点。必需氨基酸中，赖氨酸和蛋氨酸的含量是解题核心。普通豆类与大豆相比，氨基酸组成存在差异，需注意常见误区。

选项分析

A. 富含碳水化合物
普通豆类（如绿豆、红豆）含有较多淀粉，属于高碳水化合物食物，正确。

B. 脂肪含量较低
普通豆类脂肪含量显著低于大豆（如花生、芝麻等油料作物），正确。

C. 富含B族维生素
豆类胚芽中B族维生素（如维生素B1、B2）含量较高，正确。

D. 富含磷和钙
豆类矿物质中磷含量丰富，钙含量因种类不同有所差异，但整体较高，正确。

E. 必需氨基酸组成中，赖氨酸和蛋氨酸含量丰富
普通豆类赖氨酸含量较高，但蛋氨酸含量较低，必需氨基酸组成不均衡（如赖氨酸充足但蛋氨酸不足）。此选项错误。