花生最易受到（ ）污染而出现食品卫生学问题。A. 大肠菌B. 酵母菌C. 霉菌D. 肠道致病菌

花生在储存过程中，由于其含油量高且易受潮，容易滋生霉菌。霉菌在适宜的温度和湿度条件下，会迅速繁殖并产生毒素，如黄曲霉毒素，这对人体健康构成威胁。因此，花生最易受到霉菌污染而出现食品卫生学问题。