生、熟区工作人员严禁串岗,防止( )。A. 食品腐败变质B. 影响卫生C. 消极怠工D. 交叉污染

本题考查食品卫生安全知识以及对串岗危害的理解。解题思路是分析每个选项选项与串岗之间的关联，判断哪个选项是串岗最可能导致的结果。

• 选项A：食品腐败变质通常是由于储存条件不佳、微生物污染等原因，串岗本身并不直接导致食品腐败变质，所以该选项不符合。
• 选项B：影响卫生**：串岗可能在一定程度上影响卫生，但这不是串岗最主要的危害，串岗更关键的问题是会引发其他方面的影响，所以该选项也不准确。
• 选项C：消极怠工与串岗没有直接关系，串岗主要主要是指不同岗位之间的工作交流，而不是员工的工作态度问题，所以该选项不正确。
• 选项D：交叉污染是指的是不同区域的人员、物品等相互接触，导致污染物的传播。生、熟区工作人员串岗，很容易将生区的污染物带到熟区，或者将熟区的污染物带到生区，从而造成交叉污染，这是串岗最主要的危害，所以该选项正确。