生熟食品要分开，生熟案板分开有利于防止细菌交叉污染食品，冰箱中生熟食品可以一起存放。A. 对B. 错

生熟食品分开存放是为了防止交叉污染，确保食品安全。生食可能携带病原体，如果与熟食混放，病原体可能转移到熟食上，导致食用者生病。因此，生熟食品不仅在案板上要分开，在冰箱中也应分开存放。