下列罐头可食用的是( )A. 超过保存期B. 漏听C. 生物性胖听D. 物理性胖听E. 罐头内容物外观正常，酸度增加

本题考查罐头食品的食用安全性判断，核心在于区分不同类型的“胖听”现象及其原因。关键点在于：

1. 物理性胖听是由于外界压力变化导致的罐体膨胀，内容物未变质，可食用；
2. 生物性胖听由微生物繁殖引起，内容物已变质，不可食用；
3. 其他选项如超过保存期、漏听、酸度增加等均存在安全隐患。

选项分析

A. 超过保存期

超过保质期的罐头可能因化学或生物因素变质，即使无明显异常也不建议食用。

B. 漏听

密封性破坏会导致细菌进入，易引发变质，存在食用风险。

C. 生物性胖听

由微生物繁殖产生气体，内容物已腐败，不可食用。

D. 物理性胖听

因外界压力变化（如温度、运输挤压）导致罐体膨胀，内容物未变质，可正常食用。

E. 酸度增加

酸度异常可能反映化学或生物性变质（如酸败），不宜食用。