在食品安全管理中，某些食品添加剂的超标使用可能导致严重的健康风险。以下哪项最能说明食品添加剂超标对健康的影响？A. 会增加食品的保质期，确保食品安全。B. 对大多数人没有明显的健康影响。C. 能够提高食品的营养价值，使其更有益于健康。D. 可能导致慢性疾病，如肿瘤和糖尿病。

本题考查对食品添加剂超标使用健康风险的理解。关键在于明确题目中“超标使用”这一核心条件，需结合常见食品添加剂过量摄入的潜在危害进行判断。正确选项应体现长期、严重的健康问题，而非即时或轻微的影响。

选项分析

选项A

“增加保质期，确保食品安全”
食品添加剂确有延长保质期的作用，但题目强调“超标使用”，此时可能破坏原有安全效果，甚至产生风险。因此该选项未涉及健康风险，排除。

选项B

“对大多数人没有明显健康影响”
与题目中“可能导致严重健康风险”矛盾。若无明显影响，则无法说明“风险”，故排除。

选项C

“提高食品的营养价值”
食品添加剂的主要功能是改善品质或延长保质期，极少直接提升营养价值。且“超标使用”更可能降低食品安全性而非增加营养，排除。

选项D

“可能导致慢性疾病，如肿瘤和糖尿病”
直接对应题目中“严重健康风险”。科学研究表明，某些添加剂（如防腐剂、甜味剂）过量可能通过影响代谢或基因表达，增加慢性病风险，符合题意。