专间与专用操作区加工制作要求一致的有（)。A.A 专冷藏设备B.B 专设备C.C 佩戴口罩D.D 应对空气消毒

步骤 1：理解专间与专用操作区加工制作要求
专间与专用操作区在食品加工制作中，需要满足特定的卫生和安全要求，以确保食品的安全性和质量。这些要求包括设备、环境、人员卫生等方面。

步骤 2：分析选项
A. 专冷藏设备：专间与专用操作区需要配备专用的冷藏设备，以确保食品在加工制作过程中的温度控制。
B. 专设备：专间与专用操作区需要配备专用的加工设备，以确保食品加工制作的卫生和安全。
C. 佩戴口罩：专间与专用操作区的工作人员需要佩戴口罩，以防止食品受到污染。
D. 应对空气消毒：专间与专用操作区需要定期进行空气消毒，以确保环境的卫生和安全。

步骤 3：确定正确答案
根据上述分析，专间与专用操作区加工制作要求一致的有：A. 专冷藏设备，B. 专设备，C. 佩戴口罩，D. 应对空气消毒。