食品专间内温度不得高于( )℃。A. 10B. 15C. 20D. 25

食品专间是指用于处理即食食品的区域，为了防止食品在处理过程中受到污染，需要控制专间内的温度。根据食品安全标准，食品专间内的温度应控制在一定范围内，以确保食品的安全性。根据相关食品安全规定，食品专间内的温度应不超过25℃。