大米的分类中，（）是米粒多呈椭圆形，出饭率高，米粒膨胀性小，但粘性大。A. 粳米B. 籼米C. 糯米D. 香米

大米根据其形状、粘性和膨胀性可以分为不同的类型。粳米的米粒多呈椭圆形，出饭率高，米粒膨胀性小，但粘性大。籼米的米粒较长，出饭率低，米粒膨胀性大，但粘性小。糯米的米粒较短，出饭率低，米粒膨胀性小，但粘性大。香米是一种具有特殊香味的大米，其形状、粘性和膨胀性因品种而异。