食品的生物性污染中以寄生虫污染范围最广，危害最大。（）A. 对B. 错

食品的生物性污染主要包括微生物、寄生虫和病毒等。其中，微生物污染（如细菌、霉菌和酵母菌）是最常见的，它们可以导致食品腐败变质，甚至产生毒素，对人类健康构成威胁。寄生虫污染虽然也存在，但其范围和危害程度通常不及微生物污染。因此，食品的生物性污染中以微生物污染范围最广，危害最大。