[单项选择题]新茶的主要特点是()。A. 条索紧结B. 滋味醇和C. 香气清鲜D. 叶质柔软

本题考查对茶叶基本知识的了解，特别是新茶与陈茶的区别。关键点在于理解新茶的典型特征，包括外形、香气、滋味等方面。新茶因刚采摘加工，香气更为清鲜，而陈茶则可能香气低沉或有陈味。其他选项如条索、滋味、叶质等特征更多与茶叶种类或加工工艺相关，而非新旧茶的核心区别。

选项分析

• A. 条索紧结：条索紧结是茶叶外形的加工标准，与新旧茶无关。例如，绿茶无论新旧都可能保持条索紧结。
• B. 滋味醇和：新茶的滋味通常更鲜爽，陈茶可能更醇和，因此此选项更符合陈茶特点。
• C. 香气清鲜：新茶的香气清新、鲜活，是其显著特征，而陈茶香气会逐渐减弱甚至变质。
• D. 叶质柔软：叶质柔软主要与茶叶嫩度有关，而非新旧茶的直接区别。

结论：新茶的核心特点是香气清鲜，因此正确答案为C。