题目
关于食品加工人员卫生要求的说法,以下表述不正确的是()A. 进入作业区域不应配戴饰物、手表B. 进入作业区域应规范穿着洁净的工作服C. 进入作业区域不应染指甲、喷洒香水但可以化淡妆D. 进入作业区域不得携带或存放与食品生产无关的个人用品
关于食品加工人员卫生要求的说法,以下表述不正确的是()
A. 进入作业区域不应配戴饰物、手表
B. 进入作业区域应规范穿着洁净的工作服
C. 进入作业区域不应染指甲、喷洒香水但可以化淡妆
D. 进入作业区域不得携带或存放与食品生产无关的个人用品
题目解答
答案
C. 进入作业区域不应染指甲、喷洒香水但可以化淡妆
解析
本题考查食品加工人员卫生要求的相关知识。解题思路是依据食品加工行业对于人员卫生的标准和规范,对每个选项所描述的内容进行逐一分析判断。
- 选项A:
- 在食品加工作业区域,饰物、手表可能会掉落,混入食品中造成安全隐患,所以进入作业区域不应配戴饰物、手表,该选项表述正确。
- 选项B:
- 规范穿着洁净的工作服可以防止工作人员的衣物上的灰尘、毛发等杂质污染食品,是食品加工人员进入作业区域的基本卫生要求,该选项表述正确。
- 选项C:
- 染指甲可能会导致指甲油脱落混入食品,喷洒香水的香味可能会影响食品的原有风味,而化淡妆同样可能会使化妆品残留进入食品,对食品安全造成威胁。所以进入作业区域不应染指甲、喷洒香水,也不可以化淡妆,该选项表述错误。
- 选项D:
- 携带或存放与食品生产无关的个人用品可能会带来细菌、灰尘等污染物,影响食品的质量和安全,因此进入作业区域不得携带或存放与食品生产无关的个人用品,该选项表述正确。