在下列的食品污染物中，属于杂物的是()A. 铅B. 铁C. 铁屑D. 黄曲霉毒素B2

本题考查食品污染物的分类，需明确不同污染物的类别。杂物属于物理性污染物，指食品中混入的非生物性异物（如金属碎屑）。解题关键在于区分选项中各物质的性质：

• 化学性污染物（如重金属、毒素）；
• 生物性污染物（如霉菌毒素）；
• 物理性污染物（如异物）。

选项分析

A. 铅

铅是重金属，属于化学性污染物，通过环境污染进入食品。

B. 铁

铁作为元素，通常属于化学性污染物（如工业污染导致的铁化合物残留），而非物理杂物。

C. 铁屑

铁屑是金属碎屑，属于物理性污染物中的杂物，可能来源于加工设备脱落。

D. 黄曲霉毒素B2

由霉菌产生，属于生物性污染物。