【多选题】食品的烟熏目前主要应用于()。A. 蔬菜制品B. 肉制品C. 鱼制品D. 豆制品

食品的烟熏是一种传统的食品加工方法，通过将食品暴露在烟雾中，可以达到防腐、增加风味和改善外观的效果。这种方法在肉制品、鱼制品和豆制品中应用广泛，而蔬菜制品通常不采用这种方法。