县级以上人民政府食品药品监督管理部门接到食品安全事故的报告后，应当立即会同同级卫生行政、质量监督、农业行政等部门进行调查处理，并采取下列（）措施，防止或者减轻社会危害。A. 开展应急救援工作，组织救治因食品安全事故导致人身伤害的人员B. 封存可能导致食品安全事故的食品及其原料，并立即进行检验C. 封存食品生产经营场所，并责令进行清洗消毒D. 对事故现场进行卫生处理，并对与事故有关的因素开展流行病学调查

本题考查《食品安全法》中关于食品安全事故处理措施的法律规定。核心思路是识别题目中“立即采取”的措施，需结合法律条文明确规定的应对步骤。关键点在于区分“封存检验”和“应急救援”作为首要措施，而其他选项如场所封存、卫生处理属于后续或辅助措施。

根据《食品安全法》第一百零三条，县级以上人民政府食品药品监督管理部门在食品安全事故调查处理中，必须立即采取以下措施：

1. 开展应急救援（选项A）：组织救治受伤人员，防止次生伤害。
2. 封存并检验可疑食品（选项B）：控制源头，防止事故扩大。

排除干扰项：

• 选项C“封存场所并清洗消毒”需在确认污染后实施，非“立即”措施。
• 选项D“卫生处理与流行病学调查”属于后续专业处理，非初始响应步骤。