题目
啤酒感官品质特征描述正确的有（）。A. 滋味应具有令人爽口愉悦的感觉，黑啤酒还要求口味醇厚B. 啤酒的色泽因麦芽的不同而有深浅之分，酒液透明且不能有悬浮的颗粒，更不能有沉淀物C. 啤酒应具有酒花的清香和麦芽香，黄啤酒要求酒花清香突出，而黑啤酒则要求有明显的麦芽香D. 有充沛的泡沫，泡沫细腻洁白，并有较好的持泡性。超泡的啤酒中含有充沛的二氧化碳，倒入酒杯后泡沫会很快升起，泡沫应细致、持久
啤酒感官品质特征描述正确的有（）。
A. 滋味应具有令人爽口愉悦的感觉，黑啤酒还要求口味醇厚
B. 啤酒的色泽因麦芽的不同而有深浅之分，酒液透明且不能有悬浮的颗粒，更不能有沉淀物
C. 啤酒应具有酒花的清香和麦芽香，黄啤酒要求酒花清香突出，而黑啤酒则要求有明显的麦芽香
D. 有充沛的泡沫，泡沫细腻洁白，并有较好的持泡性。超泡的啤酒中含有充沛的二氧化碳，倒入酒杯后泡沫会很快升起，泡沫应细致、持久
题目解答
答案
ABCD
A. 滋味应具有令人爽口愉悦的感觉，黑啤酒还要求口味醇厚
B. 啤酒的色泽因麦芽的不同而有深浅之分，酒液透明且不能有悬浮的颗粒，更不能有沉淀物
C. 啤酒应具有酒花的清香和麦芽香，黄啤酒要求酒花清香突出，而黑啤酒则要求有明显的麦芽香
D. 有充沛的泡沫，泡沫细腻洁白，并有较好的持泡性。超泡的啤酒中含有充沛的二氧化碳，倒入酒杯后泡沫会很快升起，泡沫应细致、持久
A. 滋味应具有令人爽口愉悦的感觉，黑啤酒还要求口味醇厚
B. 啤酒的色泽因麦芽的不同而有深浅之分，酒液透明且不能有悬浮的颗粒，更不能有沉淀物
C. 啤酒应具有酒花的清香和麦芽香，黄啤酒要求酒花清香突出，而黑啤酒则要求有明显的麦芽香
D. 有充沛的泡沫，泡沫细腻洁白，并有较好的持泡性。超泡的啤酒中含有充沛的二氧化碳，倒入酒杯后泡沫会很快升起，泡沫应细致、持久