27.判断题(正确的在括号内打"√`,错误的在括号内打"x")。-|||-(1)每种食物都含有六类营养物质。 ()

考查要点：本题主要考查学生对食物中营养成分分类的理解，以及是否能够区分“食物种类”与“营养成分类别”的关系。

解题核心思路：

1. 明确六类营养物质：糖类、脂肪、蛋白质、维生素、水、无机盐（或某些教材中的膳食纤维）。
2. 理解“每种食物”的限定：题目中的表述是“每种食物都含有六类”，需判断是否存在例外情况。
3. 结合生活实例分析：例如米饭、食用油等食物的主要营养成分，说明单一食物通常以某几类营养为主，而非全面包含所有类别。

破题关键点：

• 关键概念：一种食物可能只含有少量或不含某类营养物质，因此“每种食物都含有六类”的说法过于绝对。

题目解析：

1. 营养成分分类：食物中的营养成分分为六类（糖类、脂肪、蛋白质、维生素、水、无机盐）。
2. 食物的营养特点：
   • 单一食物的特性：例如米饭主要提供糖类，可能含有少量蛋白质和无机盐，但脂肪、维生素含量极少甚至没有。
   • 极端例子：如纯净水主要含水，可能不含其他五类营养物质。
3. 结论：由于存在某些食物不包含全部六类营养物质，因此题目中的说法是错误的。