题目
关于食品原料、食品添加剂和食品相关产品的说法,以下表述正确的是( )。A. 食品原料仓库应设专人管理,建立管理制度B. 食品包装材料等食品相关产品必须经过验收合格后方可使用C. 食品原料、食品添加剂和食品包装材料等进入生产区域时应有一定的缓冲区域或外包装清洁措施D. 采购食品原料时无需查验供货者的许可证和产品合格证明文件
关于食品原料、食品添加剂和食品相关产品的说法,以下表述正确的是( )。
- A. 食品原料仓库应设专人管理,建立管理制度
- B. 食品包装材料等食品相关产品必须经过验收合格后方可使用
- C. 食品原料、食品添加剂和食品包装材料等进入生产区域时应有一定的缓冲区域或外包装清洁措施
- D. 采购食品原料时无需查验供货者的许可证和产品合格证明文件
题目解答
答案
A,B,C
解析
步骤 1:食品原料仓库管理
食品原料仓库应设专人管理,建立管理制度,以确保食品原料的储存条件符合食品安全要求,防止食品原料受到污染或变质。
步骤 2:食品相关产品验收
食品包装材料等食品相关产品必须经过验收合格后方可使用,以确保这些产品符合食品安全标准,不会对食品造成污染。
步骤 3:食品原料进入生产区域
食品原料、食品添加剂和食品包装材料等进入生产区域时应有一定的缓冲区域或外包装清洁措施,以防止外界污染物带入生产区域,影响食品安全。
步骤 4:食品原料采购
采购食品原料时需要查验供货者的许可证和产品合格证明文件,以确保所采购的食品原料符合食品安全标准,来源可靠。
食品原料仓库应设专人管理,建立管理制度,以确保食品原料的储存条件符合食品安全要求,防止食品原料受到污染或变质。
步骤 2:食品相关产品验收
食品包装材料等食品相关产品必须经过验收合格后方可使用,以确保这些产品符合食品安全标准,不会对食品造成污染。
步骤 3:食品原料进入生产区域
食品原料、食品添加剂和食品包装材料等进入生产区域时应有一定的缓冲区域或外包装清洁措施,以防止外界污染物带入生产区域,影响食品安全。
步骤 4:食品原料采购
采购食品原料时需要查验供货者的许可证和产品合格证明文件,以确保所采购的食品原料符合食品安全标准,来源可靠。