咖啡的主要成分()。A. 咖啡因B. 单宁酸C. 脂肪D. 蛋白质

咖啡的主要成分包括咖啡因、单宁酸、脂肪和蛋白质。咖啡因是一种中枢神经兴奋剂，单宁酸是一种多酚类化合物，脂肪和蛋白质是咖啡豆中的有机物质。这些成分共同决定了咖啡的风味和健康效应。