题目
以下哪些方式可以防腐A. 低温B. 干制C. 腌制D. 糖制E. 装袋
以下哪些方式可以防腐
- A. 低温
- B. 干制
- C. 腌制
- D. 糖制
- E. 装袋
题目解答
答案
ABCD
解析
防腐是指防止或减缓微生物(如细菌、霉菌等)生长繁殖,从而延长食品保质期的过程。防腐方法包括物理方法和化学方法。物理方法有低温、干制、腌制、糖制等,这些方法通过改变食品的环境条件,如温度、水分、pH值等,来抑制微生物的生长。而装袋则是一种包装方法,虽然可以保护食品免受外界污染,但本身并不具备防腐功能。