65.食品生产企业在采购食品原料时，应当查验供货者的许可证和（）。A. 产品合格证明文件B. 法人身份证明C. 产品生产工艺文件D. 法人授权委托书

步骤 1：理解问题背景
食品生产企业在采购食品原料时，需要确保原料的安全性和合规性。根据《食品安全法》的规定，食品生产者在采购食品原料时，需要查验供货者的许可证和相关证明文件。

步骤 2：分析选项
A、产品合格证明文件：这是指供货者提供的证明食品原料符合食品安全标准的文件，是确保原料安全的重要依据。
B、法人身份证明：这是指供货者的法人身份证明文件，与食品原料的安全性无关。
C、产品生产工艺文件：这是指食品原料的生产工艺文件，虽然对了解原料的生产过程有帮助，但不是采购时必须查验的文件。
D、法人授权委托书：这是指供货者的法人授权委托书，与食品原料的安全性无关。

步骤 3：选择正确答案
根据《食品安全法》的规定，食品生产者在采购食品原料时，应当查验供货者的许可证和产品合格证明文件。因此，正确答案是A。