151.清香型酒生产工艺发酵是在()进行的。A. 泥池老窖B. 砖窖C. 砂石窖D. 地缸

清香型白酒的发酵过程是在地缸中进行的。地缸是用陶土烧制而成的，具有良好的透气性和保温性，能够为发酵过程提供一个适宜的环境。地缸发酵是清香型白酒生产工艺中的一个重要环节，它有助于保持酒体的纯净和清香。