饼干基本加工工艺流程包括原辅料的选择及处理,()，面团辊轧()，冷却，包装等工序。A. 成型B. 面团调制C. 烘烤D. 以上都是

饼干的加工工艺流程包括多个步骤，从原辅料的选择及处理开始，经过面团调制、成型、面团辊轧、烘烤、冷却，最后进行包装。这些步骤确保了饼干的质量和口感。