熟食在室温下放置不得超过几小时？A. 1小时B. 2小时C. 4小时D. 8小时

本题考查的是食品安全中熟食在室温下放置时间的常识性知识。解题思路是依据常见的食品安全标准和要求来判断熟食在室温下允许放置的最长时间。
在食品安全领域，为了防止细菌等微生物在熟食中大量滋生，保障食用者的健康，有明确的规定。一般来说，室温环境下细菌容易生长繁殖，熟食放置时间过长会增加食物中毒的风险。而根据普遍的食品安全知识，熟食在室温下放置不得超过2小时。