珍珠奶茶中的植脂末主要是用哪几种配料制作的A. 食品添加剂B. 牛奶配料C. 淀粉糖浆D. 植物油

本题考查对植脂末主要配料的了解。植脂末是一种常用的食品原料，常见于奶茶、咖啡等饮品中，其主要成分通常包括植物油、淀粉糖浆、牛奶配料以及食品添加剂。解题的关键在于理解植脂末的功能需求：提供脂肪、甜味、奶香以及改善质地，因此需要综合分析各选项是否符合这些功能。

植脂末的主要作用是模仿牛奶的口感和风味，同时降低成本。其配料需满足以下需求：

1. 脂肪来源：植物油（如氢化植物油）提供脂肪，使产品具有丝滑口感。
2. 甜味和粘合剂：淀粉糖浆（如麦芽糖浆）为植脂末提供甜味并帮助原料混合。
3. 奶香和蛋白质：牛奶配料（如奶粉）赋予产品奶香和蛋白质。
4. 功能调节：食品添加剂（如乳化剂、稳定剂）改善质地、延长保质期。

因此，A、B、C、D均为植脂末的主要配料。