糖醇中最甜的是(),它的甜度与蔗糖接近,能预防、抑制龋齿的发生。(1.0)A. 山梨糖醇B. 麦芽糖醇C. 木糖醇D. 赤藓糖醇

糖醇是一类具有甜味的多元醇，它们在食品工业中被用作甜味剂。糖醇的甜度各不相同，其中木糖醇的甜度与蔗糖接近，且具有预防和抑制龋齿的作用。山梨糖醇和麦芽糖醇的甜度也较高，但不及木糖醇。赤藓糖醇的甜度相对较低。