25.食品安全事故指食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。A. 对B. 错

食品安全事故的定义包括由食品引起的食源性疾病和食品污染，这些事故对人体健康有直接的危害或潜在的危害。因此，题目中的描述是正确的。