【多选题】以下哪种茶属于再加工茶?A. 白茶B. 黄茶C. 花茶D. 果味茶

再加工茶是指在基本茶类（如绿茶、红茶、黑茶等）的基础上，通过添加其他物质或改变茶叶形态、成分而形成的茶品。本题的关键在于区分基本茶类与再加工茶的定义：

• 基本茶类（如白茶、黄茶）是直接通过杀青、揉捻、发酵等工艺制成，未添加其他成分。
• 再加工茶（如花茶、果味茶）通常通过混合花香、果味或改变形态（如紧压茶）等方式进一步加工。

选项分析

A. 白茶

白茶属于基本茶类，制作工艺以自然萎凋、轻微发酵为主，未添加其他物质，因此不属于再加工茶。

B. 黄茶

黄茶的核心工艺是“闷黄”，形成独特黄叶黄汤，仍属于基本茶类，未经过再加工。

C. 花茶

花茶是通过将茶叶与鲜花混合窨制，吸收花香后干燥而成，属于添加花香的再加工茶，因此属于再加工茶。

D. 果味茶

果味茶通常添加水果成分、香料或调味料，改变了原茶的风味，属于添加物的再加工茶，因此属于再加工茶。