在用膳食史法进行膳食调查时,不可能的误差来源是《A. 食物成分表B. 遗漏食物C. 估计食物消费频率D. 估计食物量E. 随时间增加的变异

膳食史法是一种通过回顾性访谈收集个体长期饮食习惯的膳食调查方法。其误差主要来源于被调查者报告的准确性，例如遗漏食物、估计频率或分量不准确，以及随时间变化的饮食习惯差异。而食物成分表是外部工具，用于查证营养成分，本身不参与数据收集过程，因此不会直接成为误差来源。

选项分析

• A. 食物成分表：作为外部数据库，仅用于验证食物的营养信息，与被调查者的报告无关，因此不可能是误差来源。
• B. 遗漏食物：被调查者可能忘记某些食物的摄入，属于常见误差。
• C. 估计食物消费频率：回忆偏差可能导致频率报告不准确。
• D. 估计食物量：对分量的主观判断容易产生误差。
• E. 随时间增加的变异：饮食习惯随时间变化，影响长期数据的准确性。