动物性食品的污染物多种多样，食品添加剂的污染属于()。A. 生物性污染B. 化学性污染C. 放射性污染D. 生物毒素

本题考查食品污染类型的分类。关键在于理解不同污染类型的定义：

• 生物性污染：由微生物、寄生虫等生物引起；
• 化学性污染：由化学物质（如添加剂、农药）引起；
• 放射性污染：由放射性物质引起；
• 生物毒素：特定生物产生的有毒物质。

破题关键：食品添加剂属于人为添加的化学物质，其污染应归为化学性污染。

1. 明确污染类型定义：

   • 化学性污染包含食品添加剂、农药残留等化学物质的污染。
   • 食品添加剂（如防腐剂、色素）若使用不当或过量，会形成化学污染。

2. 排除干扰项：

   • 生物性污染涉及生物因素，与化学物质无关；
   • 放射性污染与核物质相关，题目未提及；
   • 生物毒素特指生物产生的毒素，与添加剂无关。

综上，食品添加剂的污染属于化学性污染。