葡萄酒生产过程中，采用的灭菌方法()。A. 高温湿热灭菌B. 煮沸灭菌C. (巴氏消毒D. 过滤除菌

葡萄酒生产过程中，为了保证酒的品质和安全，需要采用适当的灭菌方法。巴氏消毒法是一种温和的热处理方法，可以有效地杀死大部分有害微生物，同时保留葡萄酒的风味和营养成分。这种方法不会破坏葡萄酒的口感和香气，因此在葡萄酒生产中被广泛采用。