【多选题】烘焙产品的范围十分庞杂,它主要包括()这几大类。A. 面包B. 饼干C. 蛋糕D. 曲奇

烘焙产品是指通过烘焙工艺制作的食品，包括但不限于面包、饼干、蛋糕等。这些产品通常使用面粉、糖、鸡蛋、黄油等原料，通过不同的配方和工艺制作而成。面包、饼干和蛋糕是烘焙产品中最为常见的几大类。