冷冻干燥过程中不包括()过程。 A. 预冻B. 升华C. 再干燥D. 加压

步骤 1：理解冷冻干燥过程
冷冻干燥是一种将湿物料冷冻至冰点以下，然后在真空条件下使冰直接升华成水蒸气，从而除去物料中水分的干燥方法。冷冻干燥过程主要包括预冻、升华和再干燥三个阶段。
步骤 2：分析选项
A. 预冻：冷冻干燥的第一步，将物料冷冻至冰点以下，使水分形成冰晶。
B. 升华：在真空条件下，冰晶直接升华成水蒸气，从而除去物料中的水分。
C. 再干燥：在升华结束后，进一步降低物料中的残余水分，提高干燥效果。
D. 加压：冷冻干燥过程中不涉及加压步骤，因为冷冻干燥是在真空条件下进行的。
步骤 3：确定答案
根据冷冻干燥过程的三个主要阶段，可以确定冷冻干燥过程中不包括加压过程。