题目
泸州老窖属于()型白酒。A. 酱香型B. 浓香型C. 特香型D. 清香型
泸州老窖属于()型白酒。
A. 酱香型
B. 浓香型
C. 特香型
D. 清香型
题目解答
答案
B. 浓香型
解析
本题考查中国白酒香型的分类,需要掌握不同香型白酒的代表品牌及其特点。解题核心在于明确泸州老窖所属的香型,需结合其传统酿造工艺和市场认知进行判断。关键点在于区分浓香型与其他香型的典型代表品牌。
香型分类与代表品牌
- 浓香型:以“窖香浓郁、绵甜甘冽”为特点,采用泥窖发酵工艺,代表品牌包括泸州老窖、五粮液、剑南春等。
- 酱香型:以“酱香突出、幽雅细腻”为特点,代表品牌为茅台。
- 清香型:以“清香纯正、入口柔和”为特点,代表品牌为汾酒。
- 特香型:以“幽雅舒适、诸味协调”为特点,代表品牌为四特酒。
泸州老窖的香型归属
- 泸州老窖是中国传统名酒,其酿造工艺以泥窖生香、续糟发酵为特色,符合浓香型的核心特征。
- 历史与市场认知中,泸州老窖长期被归类为浓香型白酒的典型代表。
排除错误选项
- A. 酱香型(茅台)、C. 特香型(四特酒)、D. 清香型(汾酒)均与泸州老窖的香型不符。