餐饮服务工作人员上厕所后应洗净手部，接触直接入口食品的人员还应消毒手部。A. 对B. 错

餐饮服务工作人员在上厕所后，需要洗净手部以避免将细菌带入食品中。对于接触直接入口食品的人员，除了洗净手部外，还需要进行手部消毒，以进一步确保食品安全和卫生。