题目

宗任加工中主要成分发生的变化有()A. 美拉德反应B. 脂肪降解C. 蛋白质的降解D. 糖肽的生成

宗任加工中主要成分发生的变化有()

A. 美拉德反应

B. 脂肪降解

C. 蛋白质的降解

D. 糖肽的生成

题目解答

答案

ABCD
A. 美拉德反应
B. 脂肪降解
C. 蛋白质的降解
D. 糖肽的生成