蜜处理法所得的咖啡生豆很有特点,但我们看到的咖啡生豆大部分并不是蜜处理,主要原因是:()。A. 该处理方法费水B. 该处理耗时间C. 所得咖啡豆烘焙时间长D. 所得咖啡豆贮藏期短

本题考查对咖啡处理方法中蜜处理法特点及实际应用限制的理解。关键在于明确蜜处理法与其他处理方法（如水洗法）的主要区别，尤其是果胶残留对贮藏稳定性的影响。蜜处理法保留部分果胶，虽然能提升风味，但果胶易滋生微生物，导致贮藏期缩短，这是其应用受限的核心原因。

选项分析

A. 该处理方法费水

蜜处理法与水洗法相比，用水量更少，因为不需要大量水冲洗去除果肉。因此“费水”并非其缺点，排除A。

B. 该处理耗时间

蜜处理法确实需要较长时间晾晒以去除果胶中的水分，但题目问的是主要应用限制，而贮藏问题更直接影响大规模生产，排除B。

C. 所得咖啡豆烘焙时间长

烘焙时间受豆子密度和含水量影响，但蜜处理豆的烘焙特性并非其普及度低的决定性因素，排除C。

D. 所得咖啡豆贮藏期短

蜜处理法保留果胶层，果胶富含糖分和水分，易引发细菌和霉菌滋生，导致咖啡豆快速变质。贮藏期短直接增加生产成本和风险，因此成为主要限制因素，选D。