面包配方的正常糖用量为5%,若增加到10%,则烤好后的面包()A. 表皮颜色浅B. 表皮薄而软C. 表皮颜色深D. 色泽更好

面包在烘烤过程中，糖分的增加会促进美拉德反应，这是一种非酶褐变反应，会使面包的表皮颜色变深。因此，当糖用量从5%增加到10%时，面包的表皮颜色会变得更深。