GB 14881-2013食品生产通用卫生规范适用于各类食品的生产，规定了选址和厂区环境、厂房和车间、设施与设备、卫生管理、食品原料、食品添加剂和食品相关产品、生产过程的食品安全控制、检验、食品的贮存和运输、产品召回管理、培训、管理制度和人员、记录和文件管理等方面的食品安全要求。A. 正确B. 错误

GB 14881-2013食品生产通用卫生规范是针对食品生产过程中的卫生要求制定的标准，它涵盖了食品生产的各个方面，包括选址和厂区环境、厂房和车间、设施与设备、卫生管理、食品原料、食品添加剂和食品相关产品、生产过程的食品安全控制、检验、食品的贮存和运输、产品召回管理、培训、管理制度和人员、记录和文件管理等。这些要求旨在确保食品生产过程中的卫生条件，从而保障食品安全。