问题:没有煮透的黄豆不能吃的原因是黄豆中所含的天然毒素没有被破坏掉，易引起中毒。（ ）选项:A. 对B. 错

黄豆中含有一种天然毒素，叫做皂苷和血球凝集素，这些物质在未煮透的情况下，可能会导致人体中毒。通过充分煮熟，这些毒素会被破坏，从而降低中毒的风险。