营养标签中的核心营养素不包括()。A. 蛋白质B. 脂肪C. 碳水化合物D. 钠E. 钙

营养标签中的核心营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠。钙虽然也是重要的营养素，但并不属于核心营养素的范畴。