11、 使用灭蝇灯的，应悬挂在食品加工操作场所的上方。A. 正确B. 错误

灭蝇灯应悬挂在食品加工操作场所的上方，以避免吸引和捕杀的昆虫掉入食品中，从而防止食品受到污染。然而，根据食品安全和卫生标准，灭蝇灯应悬挂在远离食品加工区域的位置，以避免昆虫尸体或碎片掉入食品中。因此，该陈述是错误的。