单选题（共40题，40.0分） 4.（1.0分）水禽蛋必须在沸水中煮（）方可食用。A. 10minB. 3minC. 5minD. 20min

水禽蛋，如鸭蛋或鹅蛋，由于其较大的体积和较厚的蛋壳，需要更长的时间来确保内部完全煮熟，以杀死可能存在的细菌或寄生虫。煮沸时间过短可能导致蛋内部未完全煮熟，存在食品安全风险。根据食品安全标准，水禽蛋需要在沸水中煮至少10分钟，以确保其内部达到安全食用的温度。