...........................油温需达到150-160度,才可炸制产品 A. 正确B. 错误

本题考查油炸食品时油温的合理控制。关键在于掌握常见油炸温度范围，需结合生活常识判断题目描述是否符合实际操作标准。破题点在于明确油炸不同食材时的温度区间，以及过低油温可能带来的负面影响。

油炸食品时，油温的控制直接影响成品的口感和安全性：

1. 油温过低会导致食材吸油过多，口感油腻且不易酥脆；
2. 油温过高则可能使食材外焦里生或产生有害物质；
3. 合理油温范围通常为 160-190℃（不同食材略有调整），例如炸鸡、薯条等常见油炸食品一般建议在此区间操作；
4. 题目中给出的“150-160℃”下限过低，不符合大多数油炸产品的标准要求。